{"id":116752,"date":[10902],"date_gmt":"2025-02-12T15:05:51","guid":{"rendered":"https:\/\/apsaidal.com\/?p=116752"},"modified":"2025-02-12T16:05:51","modified_gmt":"2025-02-12T15:05:51","slug":"garden-cafe-steyn-studio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/apsaidal.com\/fr\/garden-cafe-steyn-studio\/","title":{"rendered":"Garden Cafe \/ Steyn Studio"},"content":{"rendered":"
Tiss\u00e9<\/span> dans<\/span> le <\/span>paysage<\/span>\u00a0<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h6>\n

Steyn Studio\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Une collaboration cr\u00e9ative entre les architectes londoniens Steyn Studio et le bureau sud-africain de Square One Landscape Architects a donn\u00e9 lieu \u00e0 une fusion sans effort entre l’architecture et le paysage, avec des jardins qui enveloppent les nouveaux b\u00e2timents, qui sont \u00e0 leur tour tiss\u00e9s dans le paysage avec des structures en treillis complexes. Il s’agit d’une c\u00e9l\u00e9bration subtile de la riche histoire culturelle de la vall\u00e9e de Breedekloof, dans la r\u00e9gion du Cap-Occidental en Afrique du Sud, qui s’inspire des San qui ont d’abord habit\u00e9 la vall\u00e9e et qui ont \u00e9t\u00e9 rejoints plus tard par les premiers colons n\u00e9erlandais.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Le cahier des charges du client demandait que le nouvel am\u00e9nagement, qui comprenait des jardins, un petit restaurant\/caf\u00e9 appel\u00e9 “Die Spens” (le garde-manger) et une boutique de souvenirs (“Winkel”), sur le domaine de Bosjes soit pertinent et contextuel, offrant un voyage invitant et inspirant entre les deux attractions principales du domaine : la c\u00e9l\u00e8bre chapelle de Bosjes et le manoir, sans interf\u00e9rer avec le dialogue visuel entre les deux.\u00a0<\/span><\/p>\n

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\u00a9 Dave Southwood<\/figcaption><\/figure>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Le nouveau jardin est un microcosme conceptuel du paysage plus large, faisant r\u00e9f\u00e9rence au contexte r\u00e9gional de la vall\u00e9e agricole de Breedekloof. Les nouveaux jardins didactiques cultivent donc la terre avec des paysages de jeu enchanteurs qui encouragent les enfants et les adultes \u00e0 s’engager dans le monde naturel et les b\u00e2timents qui s’y trouvent. Des \u00e9cologies diverses ont \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9es en int\u00e9grant des zones humides et des syst\u00e8mes naturels de traitement de l’eau aux habitats forestiers et \u00e0 la v\u00e9g\u00e9tation indig\u00e8ne r\u00e9habilit\u00e9e. La conception globale reconna\u00eet respectueusement la pr\u00e9sence du manoir et de la chapelle historiques sur le domaine et am\u00e9liore visuellement la relation pr\u00e9c\u00e9demment \u00e9tablie entre les deux, ainsi que les vignobles et les montagnes environnants, en \u00e9quilibrant sa composition avec de nouvelles plantations et la cr\u00e9ation d’une s\u00e9rie de chemins de procession. L’am\u00e9nagement paysager et les b\u00e2timents ont \u00e9t\u00e9 soigneusement con\u00e7us pour ne pas entrer en concurrence avec les caract\u00e9ristiques architecturales existantes du domaine. Il pr\u00e9sente un profil visuel bas, avec des plantations d’arbres renfor\u00e7ant l’axe visuel existant et des \u00e9l\u00e9ments paysagers tels que des arbres coupe-vent qui l’int\u00e8grent dans le paysage rural environnant.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Afin de dissimuler environ 750 m2 de b\u00e2timent, il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9cid\u00e9 tr\u00e8s t\u00f4t d’avoir deux b\u00e2timents s\u00e9par\u00e9s, ce qui ajoute \u00e9galement \u00e0 l’exp\u00e9rience des visiteurs. Steyn Studio a travaill\u00e9 en \u00e9troite collaboration avec Square One pour positionner les structures b\u00e2ties dans le paysage non seulement comme des curiosit\u00e9s, mais aussi comme des points d’ancrage autour desquels le paysage a ensuite \u00e9t\u00e9 con\u00e7u. L’int\u00e9gration transparente des \u00e9l\u00e9ments paysagers avec les structures b\u00e2ties \u00e9tait un objectif de conception essentiel d\u00e8s le d\u00e9but du projet. Les jardins paysagers sont r\u00e9partis sur trois terrasses en pente, reli\u00e9es par un sentier incurv\u00e9 qui offre un acc\u00e8s universel. Les deux b\u00e2timents sont partiellement construits dans la pente, les toits sont recouverts de terre et plant\u00e9s d’herbes indig\u00e8nes et de plantes grasses pour se fondre dans le paysage, laissant intactes les vues panoramiques sur les montagnes.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

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\u00a9 Dave Southwood<\/figcaption><\/figure>\n

Les formes architecturales simples des b\u00e2timents ont \u00e9t\u00e9 inspir\u00e9es par les huttes des San, appel\u00e9es “Matjieshuis” (maison Mat), ainsi que par les premi\u00e8res habitations des colons n\u00e9erlandais, appel\u00e9es “KapHuis” (maison Truss), qui ont apparemment \u00e9t\u00e9 influenc\u00e9es par les San. La Kaphuis pourrait donc avoir \u00e9t\u00e9 une sorte d’hybride entre ces deux cultures. La Matjieshuis \u00e9tait une structure portative, incurv\u00e9e, \u00e0 ossature en lattes et recouverte de nattes tiss\u00e9es, utilis\u00e9e par les bergers San lors de leurs migrations saisonni\u00e8res avec leur b\u00e9tail \u00e0 l’\u00e9poque pr\u00e9coloniale et au d\u00e9but de la colonisation. Le KapHuis \u00e9tait une s\u00e9rie de fermes en A recouvertes de chaume, dont l’int\u00e9rieur \u00e9tait abaiss\u00e9 pour permettre une plus grande hauteur sous plafond. Les deux structures faisaient partie de ce paysage historique et se fondaient subtilement dans leur environnement. Les monticules des nouvelles structures ressemblent \u00e9trangement aux collines environnantes.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Des structures en treillis de ch\u00eane aux courbes complexes, un hommage subtil aux huttes San, servent de point de mire visuel qui guide les visiteurs vers l’int\u00e9rieur, puis se tord pour cr\u00e9er les enceintes du caf\u00e9\/restaurant et de la boutique de souvenirs, qui sont ensuite recouvertes par les nouveaux jardins. Au fil du temps, ces treillis \u00e9tendus seront davantage int\u00e9gr\u00e9s dans le jardin, envahis par plus d’une douzaine d’esp\u00e8ces de plantes grimpantes. Les espaces coniques exprim\u00e9s de l’avant de la maison sont partiellement enfonc\u00e9s pour r\u00e9duire leur impact d’\u00e9chelle, avec les espaces fonctionnels de l’arri\u00e8re de la maison compl\u00e8tement souterrains. Afin de donner l’impression que le motif du treillis est tiss\u00e9 en continu entre l’int\u00e9rieur et l’ext\u00e9rieur, le vitrage imite son motif, ce qui donne une disposition en zigzag qui renforce la grande port\u00e9e structurelle verticale du verre.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>
\u00a9 Dave Southwood<\/figcaption><\/figure>\n

La palette de mat\u00e9riaux est rest\u00e9e simple. Les \u00e9l\u00e9ments de construction souterrains qui font face \u00e0 la toile de fond montagneuse ont \u00e9t\u00e9 finis en ciment brut. Les structures vo\u00fbt\u00e9es en coque de b\u00e9ton mince sont peintes en blanc, faisant r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la fa\u00e7on dont les fermes traditionnelles blanchies \u00e0 la chaux des Pays-Bas du Cap pars\u00e8ment le paysage, ainsi que la chapelle voisine, dont le sol et les all\u00e9es sont finis en terrazzo gris. Apr\u00e8s des recherches approfondies men\u00e9es par Arup, le ch\u00eane a \u00e9t\u00e9 consid\u00e9r\u00e9 comme le meilleur bois pour le treillis en termes de durabilit\u00e9 et de flexibilit\u00e9.\u00a0\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Meyer & Associates, alors qu’ils \u00e9taient encore en train d’achever la r\u00e9volutionnaire \u00e9cole primaire Botha’s Halte pour le m\u00eame client, ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9sign\u00e9s pour agir en tant qu’architectes du projet et agent principal en Afrique du Sud, assistant Steyn Studio dans l’ex\u00e9cution du projet sur le site et aidant \u00e0 d\u00e9velopper et \u00e0 r\u00e9soudre certains des d\u00e9tails complexes d’un projet apparemment simple. Le projet a pr\u00e9sent\u00e9 un certain nombre de complexit\u00e9s et de d\u00e9fis structurels au cours des phases de construction, en raison de la complexit\u00e9 des structures en treillis et de l’emplacement souterrain d’une grande partie des b\u00e2timents. Ces difficult\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 surmont\u00e9es en collaboration avec un certain nombre d’ing\u00e9nieurs-conseils et gr\u00e2ce \u00e0 l’expertise des fabricants et des sous-traitants sp\u00e9cialis\u00e9s du projet.\u00a0<\/span> \u00a0<\/span><\/p>\n

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\u00a9 Dook<\/figcaption><\/figure>\n

L’architecte<\/span> d’int\u00e9rieur<\/span> Liam Mooney Studio, qui participe <\/span>depuis<\/span> longtemps<\/span> \u00e0 <\/span>l’am\u00e9nagement<\/span> int\u00e9rieur<\/span> du <\/span>domaine<\/span> de <\/span>Bosjes<\/span>, a <\/span>\u00e9t\u00e9<\/span> charg\u00e9<\/span> de la <\/span>conception<\/span> des <\/span>am\u00e9nagements<\/span> de <\/span>l’\u00e9picerie<\/span> fine et de la <\/span>gestion<\/span> du <\/span>contenu<\/span> de la boutique de souvenirs. La <\/span>conception<\/span> du <\/span>comptoir<\/span> d’\u00e9picerie<\/span> triangulaire<\/span> et de <\/span>l’\u00e9clairage<\/span> a <\/span>\u00e9t\u00e9<\/span> une <\/span>r\u00e9ponse<\/span> directe <\/span>aux<\/span> deux<\/span> b\u00e2timents<\/span>, <\/span>compl\u00e9tant<\/span> et <\/span>accentuant<\/span> leurs<\/span> formes <\/span>fortes<\/span>. <\/span>Conform\u00e9ment<\/span> \u00e0 la <\/span>palette<\/span> de <\/span>couleurs<\/span> inspir\u00e9e<\/span> de <\/span>Breedekloof<\/span>, le <\/span>nouveau<\/span> caf\u00e9 et la boutique <\/span>jouent<\/span> sur les <\/span>tons<\/span> et les <\/span>variations<\/span> de <\/span>couleurs<\/span> des <\/span>vignobles<\/span> locaux<\/span> en <\/span>automne<\/span>. Des <\/span>feuilles<\/span> de <\/span>laiton<\/span> et de <\/span>cuivre<\/span> d\u00e9licatement<\/span> oxyd\u00e9es<\/span> habillent<\/span> les <\/span>socles<\/span> d’exposition<\/span> de la boutique, <\/span>ajoutant<\/span> une <\/span>dimension<\/span> et une <\/span>texture<\/span> merveilleuses<\/span> \u00e0 <\/span>l’espace<\/span>.<\/span> <\/span><\/p>\n

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