{"id":116754,"date":[10904],"date_gmt":"2025-02-12T15:14:33","guid":{"rendered":"https:\/\/apsaidal.com\/?p=116754"},"modified":"2025-02-12T16:14:33","modified_gmt":"2025-02-12T15:14:33","slug":"garden-cafe-steyn-studio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/apsaidal.com\/es\/garden-cafe-steyn-studio\/","title":{"rendered":"Garden Cafe \/ Steyn Studio"},"content":{"rendered":"
Tejido en el paisaje <\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h6>\n

Steyn Studio\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

La colaboraci\u00f3n creativa entre los arquitectos londinenses Steyn Studio y la oficina sudafricana de Square One Landscape Architects ha dado como resultado una fusi\u00f3n sin esfuerzo entre la arquitectura y el paisaje, con jardines que envuelven los nuevos edificios y que, a su vez, se entretejen con el paisaje mediante intrincadas estructuras enrejadas. Se trata de una sutil celebraci\u00f3n de la rica historia cultural del valle de Breedekloof, en la regi\u00f3n sudafricana del Cabo Occidental, y se inspira en los san que habitaron primero el valle y a los que se unieron despu\u00e9s los primeros colonos holandeses.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

El cliente quer\u00eda que el nuevo desarrollo, que inclu\u00eda jardines, un peque\u00f1o restaurante\/caf\u00e9 llamado “Die Spens” (La Despensa) y una tienda de regalos (“Winkel”), en la finca Bosjes fuera relevante y contextual, proporcionando un viaje atractivo e inspirador entre las dos atracciones clave de la finca: la conocida capilla Bosjes y la casa solariega, sin interferir en el di\u00e1logo visual entre ambas.<\/span><\/p>\n

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\u00a9 Dave Southwood<\/figcaption><\/figure>\n

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El nuevo jard\u00edn es un microcosmos conceptual del paisaje m\u00e1s amplio, que hace referencia al contexto regional del valle agr\u00edcola de Breedekloof. Por ello, los nuevos jardines did\u00e1cticos cultivan la tierra con encantadores paisajes de juego que animan a ni\u00f1os y adultos a relacionarse con el mundo natural, y con los edificios enclavados en \u00e9l. Se han creado diversas ecolog\u00edas integrando humedales y sistemas naturales de tratamiento de aguas con h\u00e1bitats forestales y vegetaci\u00f3n aut\u00f3ctona rehabilitada. El dise\u00f1o general reconoce respetuosamente la presencia de la casa solariega hist\u00f3rica y la capilla en la finca y mejora visualmente la relaci\u00f3n previamente establecida entre ambas, as\u00ed como los vi\u00f1edos circundantes y el tel\u00f3n de fondo de las monta\u00f1as, equilibrando su composici\u00f3n con nuevas plantaciones y la creaci\u00f3n de una serie de rutas procesionales. El paisaje y los edificios se han dise\u00f1ado cuidadosamente para no competir con los elementos arquitect\u00f3nicos existentes en la finca. Tiene un perfil visual bajo, con plantaciones de \u00e1rboles que refuerzan el eje visual existente y elementos paisaj\u00edsticos como los cortavientos de \u00e1rboles que lo integran en el paisaje rural circundante.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Con el fin de ocultar unos 750 m2 de edificio, se decidi\u00f3 desde el principio tener dos edificios separados, lo que tambi\u00e9n contribuye a la experiencia del visitante. Steyn Studio colabor\u00f3 estrechamente con Square One no s\u00f3lo para situar las estructuras construidas en el paisaje como curiosidades, sino tambi\u00e9n como anclas en torno a las cuales se dise\u00f1\u00f3 el paisaje. La perfecta integraci\u00f3n de los elementos paisaj\u00edsticos con las estructuras construidas fue un objetivo de dise\u00f1o esencial desde el principio del proyecto. Los jardines se distribuyen en tres terrazas inclinadas, conectadas por un camino curvo que proporciona acceso universal. Los dos edificios est\u00e1n parcialmente construidos en la pendiente, los tejados recubiertos de tierra y plantados con hierbas y suculentas aut\u00f3ctonas para integrarse perfectamente en el paisaje, dejando intactas las vistas panor\u00e1micas de la monta\u00f1a.<\/span><\/p>\n

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\u00a9 Dave Southwood<\/figcaption><\/figure>\n

Las sencillas formas arquitect\u00f3nicas de los edificios se inspiran en las caba\u00f1as de los san, denominadas “Matjieshuis” (Casa Mat), as\u00ed como en las primeras viviendas de los colonos holandeses, denominadas “KapHuis” (Casa Truss), que al parecer recibieron la influencia de los san. Por lo tanto, el Kaphuis podr\u00eda haber sido una especie de h\u00edbrido entre estas dos culturas. La Matjieshuis era una estructura port\u00e1til, curvada y con armaz\u00f3n de listones, cubierta con esteras tejidas, que utilizaban los pastores san cuando migraban estacionalmente con su ganado durante la \u00e9poca precolonial y a principios de la colonial. El KapHuis era una serie de armazones en forma de A cubiertos de paja, con el interior rebajado para permitir una mayor altura. Ambas estructuras formaban parte de este paisaje hist\u00f3rico y se mezclaban sutilmente con su entorno. Los mont\u00edculos de las nuevas estructuras tienen un extra\u00f1o parecido con las colinas cercanas.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Las estructuras de enrejado de roble intrincadamente curvadas, un sutil homenaje a las caba\u00f1as de los San, sirven de foco visual que gu\u00eda a los visitantes hacia el interior y luego se retuercen para crear los recintos de la cafeter\u00eda\/restaurante y la tienda de regalos que luego se “alfombran” con los nuevos jardines. Con el tiempo, estas extensas espalderas se integrar\u00e1n a\u00fan m\u00e1s en el jard\u00edn, con m\u00e1s de una docena de especies de plantas trepadoras. Los espacios frontales c\u00f3nicos expresados est\u00e1n parcialmente hundidos para reducir su impacto de escala, y los espacios funcionales de la parte posterior de la casa est\u00e1n completamente enterrados. Para que la trama de la espaldera aparezca continuamente entretejida entre el interior y el exterior, el acristalamiento imita su patr\u00f3n, dando lugar a una disposici\u00f3n en zig-zag que ayuda a la alta luz estructural vertical del vidrio.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

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\u00a9 Dave Southwood<\/figcaption><\/figure>\n

La paleta de materiales se mantuvo sencilla. Los elementos subterr\u00e1neos del edificio que dan al fondo de la monta\u00f1a se terminaron con acabados cementicios en bruto. Las delgadas estructuras abovedadas de hormig\u00f3n est\u00e1n pintadas de blanco, en referencia a la forma en que las tradicionales granjas holandesas del Cabo encaladas salpican el paisaje, as\u00ed como la capilla cercana, con el suelo y las pasarelas acabadas con terrazo gris. Tras una exhaustiva investigaci\u00f3n llevada a cabo por Arup, se consider\u00f3 que el roble era la mejor madera para el enrejado por su durabilidad y capacidad de flexi\u00f3n.\u00a0\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Meyer & Associates, cuando todav\u00eda estaba terminando la innovadora escuela primaria Botha’s Halte para el mismo cliente, fue designado para actuar como arquitecto del proyecto y agente principal en Sud\u00e1frica, asistiendo a Steyn Studio en la ejecuci\u00f3n del proyecto in situ y ayudando a desarrollar y resolver algunos de los complejos detalles de un proyecto aparentemente sencillo. El proyecto present\u00f3 una serie de complejidades estructurales y desaf\u00edos durante las fases de construcci\u00f3n debido a las intrincadas estructuras de enrejado, as\u00ed como a que gran parte de los edificios se encuentran bajo tierra. Estos problemas se superaron gracias a la colaboraci\u00f3n de varios ingenieros consultores y a la experiencia de los fabricantes y subcontratistas especializados del proyecto.\u00a0\u00a0\u00a0<\/span> \u00a0<\/span><\/p>\n

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\u00a9 Dook<\/figcaption><\/figure>\n

El dise\u00f1ador de interiores Liam Mooney Studio, que lleva mucho tiempo participando en el dise\u00f1o de interiores de la finca Bosjes, se encarg\u00f3 del dise\u00f1o de las instalaciones de la charcuter\u00eda, as\u00ed como de la selecci\u00f3n del contenido de la tienda de regalos. Su dise\u00f1o del mostrador triangular de la charcuter\u00eda y la iluminaci\u00f3n fue una respuesta directa a los dos edificios, complementando y acentuando sus fuertes formas. En consonancia con la paleta de colores inspirada en Breedekloof, la nueva cafeter\u00eda y la tienda juegan con los tonos y las variaciones de color de los vi\u00f1edos locales en oto\u00f1o. Las l\u00e1minas de lat\u00f3n y cobre delicadamente oxidadas revisten los z\u00f3calos de la tienda, a\u00f1adiendo una dimensi\u00f3n y una textura maravillosas al espacio.<\/span><\/span><\/p>\n

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